Dlaczego minerały ?
 
   Obecność minerałów istotna  jest  w utrzymywaniu właściwej równowagi chemicznej w komórkach naszego organizmu. Wg opinii James F . Balch , M . D . CYc Phyllis . Balch . C . N . C .  zawartej  w  Zasadach prawidłowego żywienia, " każda żyjąca komórka na tej planecie zależy od minerałów dla właściwej funkcji i budowy”. " Tak jak witaminy , minerały współpracują z organizmem , umożliwiając mu wykonywanie jego funkcji , takich jak produkcja energii, wzrost i gojenie się ran". Specyficzne minerały wykonują pewne funkcje w organizmie. Na przykład  wapń , który występuje w produktach mlecznych, zielonych liściach roślin (warzywa) , ma ogromne znaczenie dla prawidłowej budowy zębów i układu kostnego, obniża też poziom cholesterolu  i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Stosownie  do opinii wyżej cytowanych autorów jony  wapnia, są efektywniej wchłaniane w małych dawkach dostarczanych np. w ciągu całego dnia w stosunku do  jednorazowej dużej dawki.
 
 W wodzie ?
 
   Jeżeli prawdą są powyższe wnioski, woda pita przez cały dzień powinna stanowić dobre źródło wapnia dla organizmu.
 
Organiczny kontra nieorganiczny !?
 
   Minerały występują w dwu postaciach: organicznej i nieorganicznej. Minerały, które pochodzą z roślin (owoce i warzywa) są organicznymi i  mogą być łatwo asymilowane przez organizm. Elementem poprawnej diety  jest także pieczywo które dostarcza organicznych związków: białka , cukry , węglowodany , skrobia ,  tłuszcze , włókna roślinne,  minerały ,  pierwiastki śladowe , witaminy , sole organiczne.

Jaka jest różnica ?
 
   Woda : Szokująca prawda przedstawiona przez Paul C . Bragg N . D ., Ph . D . & Patricia Bragg N . D ., Ph . D . objaśnia to najlepiej. "Nieorganiczne chemikalia takie jak chlor , glin, fluorek sodu nie mogą być przyswojone przez organizmy żyjące. " "Chemia naszego ciała oparta jest na 19 organicznych minerałach , które muszą pochodzić z żyjącego źródła albo z takiego, które kiedyś było żywe ". "Tylko żyjące rośliny mają zdolności przyswajania nieorganicznych minerały z ziemi i przekształcania ich w użyteczne organiczne substancje, które są przyswajalne przez nasze organizmy".

Rozpuszczanie skały
 
   Braggs idzie dalej i wskazuje, że ”ludzki organizm wymaga związku wodoru i tlenu  jako naturalnego rozpuszczalnika  w jego wewnętrznej chemii . Nawet nie zanieczyszczona , tzw. "czysta " woda ” ze źródła zawsze zawiera ślady  nieorganicznych minerałów  i często inne toksyczne zanieczyszczenia. ”Woda  zawiera najwięcej form nieorganicznych chemikaliów,  które rozpoczynają przedwczesny proces starzenia się człowieka i zwierząt".  Kilku ludzi , takich  jak dr Allen Banik , sądzą , że spożywanie nieorganicznych minerałów w ciągu całego życia może przyczynić się do powstania artretyzmu na skutek osadzania się minerałów w stawach. Jest to łatwe do zaobserwowania. Wystarczy obserwować gotującą się  w destylatorze wodę  zanim jest ona oczyszczona,  osady te (skały)  odkładają się w ludzkim organizmie. Z tych samych powodów poleca się używanie destylowanej wody do żelazek,  nawilżaczy powietrza, itp.
 
Jak dużo szklanek w ciągu dnia ?
 
   Spektrofotograficzne badania laboratoryjne prowadzone na potrzeby  miasta St . Paul ilustrują ilość wody, którą powinno się spożyć , aby przyswoić  wymaganą dawkę  (RDA)  minerałów.   Jest to :169  szklanek wody, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie (RDA) na  wapń,  338 176 szklanek wody, aby pokryć zużycie  dziennie (RDA) fosforu .
Badania te dowodzą  więc, że nawet jeżeli woda stanowi żywotne źródło minerałów człowiek nie jest zdolny do wypicia dostatecznej ilość minerałów z wodą w ciągu dnia. Żywność, minerały i witaminy stosowane jako dodatki wydają się być najlepszym źródłem minerałów koniecznych do optymalnego odżywiania.
 
Co robić .....
 
   Proces destylacji będzie usuwał faktycznie wszystkie środki zanieczyszczające  i minerały z wody . Czy nie jest sensownym  zacząć od oczyszczenia  a następnie dodać  to co chcemy ?  W ten sposób wszystko co znajduje się w wodzie jest ściśle kontrolowane.  Ryzyko dostania się organizmu szkodliwych środków zanieczyszczających jest wielokroć większe niż korzyść z przyswojenia minerałów rozpuszczonych w wodzie. James i Phyllis Balch podają że " raz spożyta woda destylowana ługuje nieorganiczne minerały odpadowe komórek organizmu.”